PASTAS


Trucos
para cocinar
nuestras pastas

Espagueti, macarrón,
espiral, tiburón,... aconsejamos:

La pasta que vayamos a cocinar, hay que lavarla
con abundante agua y escurrirla varias veces (esto se hace para quitar los almidones externos)

Al hervir el agua que hemos puesto al fuego, se introduce la pasta, se baja la intensidad de este para hacer que se cueza muy lentamente, así evitaremos que la pasta se desmenuce.

Agregar un buen chorro de aceite así como limón, este último es para quitar el brillo externo de la pasta y hacer que no se peguen entre ellos.

Dejar el tiempo necesario para que quede bien hecha pero sin que se queme.